Мой здоровый рацион

Рецепт Форель по-азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель по-азиатски

Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 400 г
Соус соевый Стебель бамбука Классический 60 г
Мед пчелиный 22 г
Сок лимонный 9 г
Кунжут, семя (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель по-азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.7% 382 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.8% 767 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.5% 3982 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.5% 3946 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 6.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.2% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 10% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 8.2% 730 г
Витамин В9, фолаты 15.428 мкг 400 мкг 3.9% 2.3% 2593 г
Витамин В12, кобаламин 4.903 мкг 3 мкг 163.4% 98% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин РР, НЭ 5.1588 мг 20 мг 25.8% 15.5% 388 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.87 мг 2500 мг 15% 9% 665 г
Кальций, Ca 137.02 мг 1000 мг 13.7% 8.2% 730 г
Магний, Mg 49.59 мг 400 мг 12.4% 7.4% 807 г
Натрий, Na 47.77 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2721 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 244 мг 800 мг 30.5% 18.3% 328 г
Хлор, Cl 0.81 мг 2300 мг 283951 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 3.6% 1668 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Марганец, Mn 0.0176 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Медь, Cu 47.7 мкг 1000 мкг 4.8% 2.9% 2096 г
Селен, Se 10.272 мкг 55 мкг 18.7% 11.2% 535 г
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Цинк, Zn 0.4007 мг 12 мг 3.3% 2% 2995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.528 г ~
Лизин 1.67 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Глицин 0.937 г ~
Глутаминовая кислота 2.893 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.497 г min 16.8 г 14.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.531 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.179 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.364 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.405 г ~

Энергетическая ценность Форель по-азиатски составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».