| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 7.9% | 2235 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.9% | 2240 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.2% | 4212 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 6.8% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 4.2% | 4091 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 12.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 43 мг | 500 мг | 8.6% | 15.1% | 1163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 13.3% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.3% | 5405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 19.8% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.6% | 11250 г |
| Витамин Н, биотин | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 11.9% | 1475 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 7% | 2500 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 10.2% | 1736 г |
| Кальций, Ca | 118 мг | 1000 мг | 11.8% | 20.7% | 847 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 7% | 2500 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 6.8% | 2549 г |
| Сера, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.9% | 3571 г |
| Фосфор, P | 96 мг | 800 мг | 12% | 21.1% | 833 г |
| Хлор, Cl | 98 мг | 2300 мг | 4.3% | 7.5% | 2347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1.1% | 18000 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 10.5% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 17.5% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Медь, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 12.5% | 1400 г |
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 6.3% | 2750 г |
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 7% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 5.8% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность закваска 2,5% составляет 57 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».