Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб "Заварной" (с медом, изюмом и клюквой) 15/01/17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб "Заварной" (с медом, изюмом и клюквой) 15/01/17

Дрожжи хлебопекарные сухие фасованные инстантные (Pakmaya) 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 225 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 325 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Солод ржаной ферментированный (С.Пудовъ) 40 г
Вода 80 г
Мед пчелиный 50 г
Изюм (Припускание) 20 г
Клюква, сушеная, подслащенная 20 г
Вода 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб "Заварной" (с медом, изюмом и клюквой) 15/01/17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.7% 1310 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.9% 5600 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 9.7% 503 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 12.5% 392 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 7.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 6.1% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 1.2% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 36.318 мкг 400 мкг 9.1% 4.4% 1101 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 3.3% 1502 г
Витамин Н, биотин 1.427 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3504 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9823 мг 20 мг 9.9% 4.8% 1009 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.63 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1483 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4288 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 1.5% 3333 г
Магний, Mg 27.96 мг 400 мг 7% 3.4% 1431 г
Натрий, Na 276.07 мг 1300 мг 21.2% 10.4% 471 г
Сера, S 39.57 мг 1000 мг 4% 2% 2527 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 6% 818 г
Хлор, Cl 423.85 мг 2300 мг 18.4% 9% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.25 мкг ~
Железо, Fe 1.695 мг 18 мг 9.4% 4.6% 1062 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.3% 2083 г
Марганец, Mn 0.6222 мг 2 мг 31.1% 15.2% 321 г
Медь, Cu 116.97 мкг 1000 мкг 11.7% 5.7% 855 г
Молибден, Mo 5.663 мкг 70 мкг 8.1% 4% 1236 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 2.908 мкг 55 мкг 5.3% 2.6% 1891 г
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 63.3 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6319 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.6903 мг 12 мг 5.8% 2.8% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Хлеб "Заварной" (с медом, изюмом и клюквой) 15/01/17 составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».