Мой здоровый рацион

Рецепт бомбы с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бомбы с печенью

Печень куриная 390 г
Творог нежирный 0,6% 170 г
Яйцо куриное 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бомбы с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 35.9 г 76 г 47.2% 19.9% 212 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.9% 615 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.5% 8423 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4658 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13426.8 мкг 900 мкг 1491.9% 628.7% 7 г
Ретинол 13.42 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.3% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 16.6% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 2.547 мг 1.8 мг 141.5% 59.6% 71 г
Витамин В4, холин 265.38 мг 500 мг 53.1% 22.4% 188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 1.122 мг 2 мг 56.1% 23.6% 178 г
Витамин В9, фолаты 288.217 мкг 400 мкг 72.1% 30.4% 139 г
Витамин В12, кобаламин 19.217 мкг 3 мкг 640.6% 270% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 28.1 мг 90 мг 31.2% 13.1% 320 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 1.9% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин Н, биотин 7.616 мкг 50 мкг 15.2% 6.4% 657 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 17.5586 мг 20 мг 87.8% 37% 114 г
Ниацин 11.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.06 мг 2500 мг 16.2% 6.8% 616 г
Кальций, Ca 85.69 мг 1000 мг 8.6% 3.6% 1167 г
Магний, Mg 40.73 мг 400 мг 10.2% 4.3% 982 г
Натрий, Na 147.69 мг 1300 мг 11.4% 4.8% 880 г
Сера, S 368.37 мг 1000 мг 36.8% 15.5% 271 г
Фосфор, P 427.7 мг 800 мг 53.5% 22.5% 187 г
Хлор, Cl 86.17 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2669 г
Микроэлементы
Железо, Fe 20.131 мг 18 мг 111.8% 47.1% 89 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3856 г
Кобальт, Co 19.629 мкг 10 мкг 196.3% 82.7% 51 г
Марганец, Mn 0.3639 мг 2 мг 18.2% 7.7% 550 г
Медь, Cu 475.38 мкг 1000 мкг 47.5% 20% 210 г
Молибден, Mo 69.534 мкг 70 мкг 99.3% 41.8% 101 г
Селен, Se 81.57 мкг 55 мкг 148.3% 62.5% 67 г
Фтор, F 26.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15250 г
Хром, Cr 10.81 мкг 50 мкг 21.6% 9.1% 463 г
Цинк, Zn 7.7467 мг 12 мг 64.6% 27.2% 155 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.73 г ~
Аргинин* 1.672 г ~
Валин 2.034 г ~
Гистидин* 0.806 г ~
Изолейцин 1.65 г ~
Лейцин 3.259 г ~
Лизин 2.071 г ~
Метионин 0.783 г ~
Метионин + Цистеин 1.157 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.572 г ~
Фенилаланин 1.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.962 г ~
Заменимые аминокислоты 4.988 г ~
Аланин 1.967 г ~
Аспарагиновая кислота 2.808 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 1.4 г ~
Глутаминовая кислота 5.044 г ~
Пролин 2.199 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 1.292 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 501.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.849 г min 16.8 г 17% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.153 г ~

Энергетическая ценность бомбы с печенью составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».