Мой здоровый рацион

Рецепт Кабчки фаршированные овощами, грибами и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабчки фаршированные овощами, грибами и рисом

Рис рассыпчатый 200 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Баклажаны (Жарка) 180 г
Шампиньоны 180 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка) 50 г
Кабачки припущенные по 1-216 (Пассерование) 600 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Кетчуп Хайнц 20 г
Способ приготовления

Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек на куски толщиной 3- б см, удаляют часть мякоти с семенами и отваривают в подсоленной воде до полуготовности.Подготовленные овощи наполняют овощным фаршем с рисом, укладывают в один ряд на противень, заливают соусом.Фарш: все овощи жарить и соединяют с обжаренрым рисом, добавляют соль, перец и перемешивают.Соусы - томатный, сметанный, сметанный с томатом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабчки фаршированные овощами, грибами и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.5% 2545 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 6.7% 2147 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 4.1% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 15.5% 920 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 16.2% 880 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 9.1% 1552 г
Витамин В4, холин 2.48 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 11.2% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 3.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 9.35 мкг 400 мкг 2.3% 3.3% 4278 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 8% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 6% 2385 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49020 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7312 мг 20 мг 8.7% 12.4% 1155 г
Ниацин 1.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.75 мг 2500 мг 12.6% 17.9% 792 г
Кальций, Ca 21.02 мг 1000 мг 2.1% 3% 4757 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 4.8% 2941 г
Натрий, Na 179.15 мг 1300 мг 13.8% 19.6% 726 г
Сера, S 3.2 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 7.8% 1826 г
Хлор, Cl 12.96 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 17747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.9 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 4.1% 3455 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 3.4% 4167 г
Кобальт, Co 2.88 мкг 10 мкг 28.8% 40.9% 347 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 2.7% 5291 г
Медь, Cu 25.2 мкг 1000 мкг 2.5% 3.6% 3968 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 4.7% 2991 г
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 5.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 6.7% 2137 г
Цинк, Zn 0.1026 мг 12 мг 0.9% 1.3% 11696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Кабчки фаршированные овощами, грибами и рисом составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».