| Телятина 1 кат. (Тушение) | 482 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 27.9 г | 76 г | 36.7% | 20.5% | 272 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.5% | 747 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3486 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.4% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 9.6% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 156.69 мг | 500 мг | 31.3% | 17.5% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.418 мг | 5 мг | 28.4% | 15.8% | 353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 15.8% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.655 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 3.2% | 1744 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7734 мг | 20 мг | 73.9% | 41.2% | 135 г |
| Ниацин | 8.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.94 мг | 2500 мг | 19.4% | 10.8% | 517 г |
| Кальций, Ca | 16.83 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5942 г |
| Магний, Mg | 33.67 мг | 400 мг | 8.4% | 4.7% | 1188 г |
| Натрий, Na | 148.27 мг | 1300 мг | 11.4% | 6.4% | 877 г |
| Сера, S | 317.85 мг | 1000 мг | 31.8% | 17.7% | 315 г |
| Фосфор, P | 289 мг | 800 мг | 36.1% | 20.1% | 277 г |
| Хлор, Cl | 107.44 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.6% | 2141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.173 мг | 18 мг | 23.2% | 12.9% | 431 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 7.461 мкг | 10 мкг | 74.6% | 41.6% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0448 мг | 2 мг | 2.2% | 1.2% | 4464 г |
| Медь, Cu | 343.22 мкг | 1000 мкг | 34.3% | 19.1% | 291 г |
| Никель, Ni | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.32 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.8% | 3046 г |
| Цинк, Zn | 4.7305 мг | 12 мг | 39.4% | 22% | 254 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.91 г | ~ | |||
| Валин | 1.731 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.209 г | ~ | |||
| Лизин | 2.507 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.97 г | ~ | |||
| Треонин | 1.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.746 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.403 г | ~ | |||
| Глицин | 1.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.969 г | ~ | |||
| Пролин | 1.134 г | ~ | |||
| Серин | 1.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.644 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.256 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.39 г | min 16.8 г | 26.1% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.044 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина шея жарка точно 14.01.17 составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».