| Печень индейки (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Яблоки (Пассерование) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.1 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 8.7% | 478 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 13% | 320 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.8% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 117.93 мг | 500 мг | 23.6% | 9.8% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 4.6% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 6.4% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.188 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3575 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 1.1% | 3734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2113 мг | 20 мг | 31.1% | 13% | 322 г |
| Ниацин | 3.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.27 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 22.67 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4411 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 2.2% | 1931 г |
| Натрий, Na | 83.5 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.7% | 1557 г |
| Сера, S | 230.03 мг | 1000 мг | 23% | 9.6% | 435 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 8.9% | 467 г |
| Хлор, Cl | 83.93 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.5% | 2740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.982 мг | 18 мг | 22.1% | 9.2% | 452 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 14.389 мкг | 10 мкг | 143.9% | 59.9% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.0894 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2237 г |
| Медь, Cu | 124.94 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Молибден, Mo | 26.097 мкг | 70 мкг | 37.3% | 15.5% | 268 г |
| Никель, Ni | 5.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 60.143 мкг | 55 мкг | 109.4% | 45.6% | 91 г |
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37175 г |
| Хром, Cr | 10.89 мкг | 50 мкг | 21.8% | 9.1% | 459 г |
| Цинк, Zn | 2.3563 мг | 12 мг | 19.6% | 8.2% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки по-берлински составляет 240,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».