Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш мой

Пшеничная мука, высшего сорта 840 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Сыворотка, кислая 640 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.4% 1134 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 9.5% 523 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.5% 909 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1% 4735 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 6.7% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.2% 1565 г
Витамин В4, холин 36.4 мг 500 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.4% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 34.936 мкг 400 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 2.8% 1775 г
Витамин Н, биотин 1.126 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4440 г
Витамин РР, НЭ 2.0462 мг 20 мг 10.2% 5.1% 977 г
Ниацин 0.676 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.71 мг 2500 мг 5.5% 2.7% 1815 г
Кальций, Ca 54.56 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1833 г
Кремний, Si 2.252 мг 30 мг 7.5% 3.7% 1332 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 1.7% 2913 г
Натрий, Na 22.69 мг 1300 мг 1.7% 0.8% 5729 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2537 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 5.4% 920 г
Хлор, Cl 11.26 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 591.2 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 50.67 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2% 2476 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 0.901 мкг 10 мкг 9% 4.5% 1110 г
Марганец, Mn 0.3243 мг 2 мг 16.2% 8.1% 617 г
Медь, Cu 61.09 мкг 1000 мкг 6.1% 3% 1637 г
Молибден, Mo 7.038 мкг 70 мкг 10.1% 5% 995 г
Никель, Ni 1.239 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Селен, Se 4.214 мкг 55 мкг 7.7% 3.8% 1305 г
Титан, Ti 6.19 мкг ~
Фтор, F 12.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32284 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4032 г
Цинк, Zn 0.6424 мг 12 мг 5.4% 2.7% 1868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лаваш мой составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов