Мой здоровый рацион

Рецепт салат из руколлы с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из руколлы с овощами

Руккола, сырая 100 г
Сельдерей 100 г
Лук порей 50 г
Кукуруза, консервы 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Соус белый с яйцом 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из руколлы с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.1% 4471 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.6% 9333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.8% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 21.1% 1538 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 13.3% 2431 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.1 мкг 900 мкг 23.9% 77.6% 418 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.386 мг 5 мг 27.7% 89.9% 361 г
Лютеин + Зеаксантин 634.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 8.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 11% 2903 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 4.2% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 12% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 13.3% 2469 г
Витамин В9, фолаты 26.709 мкг 400 мкг 6.7% 21.8% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 19.18 мг 90 мг 21.3% 69.2% 469 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 9.7% 3297 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 3.9% 8306 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 64.3% 506 г
Витамин РР, НЭ 0.6603 мг 20 мг 3.3% 10.7% 3029 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.1 мг 2500 мг 10.1% 32.8% 988 г
Кальций, Ca 62.86 мг 1000 мг 6.3% 20.5% 1591 г
Кремний, Si 0.004 мг 30 мг 750000 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 21.8% 1487 г
Натрий, Na 119.42 мг 1300 мг 9.2% 29.9% 1089 г
Сера, S 2.54 мг 1000 мг 0.3% 1% 39370 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 19.8% 1646 г
Хлор, Cl 10.61 мг 2300 мг 0.5% 1.6% 21678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 15.9% 2045 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 1% 30000 г
Кобальт, Co 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 36.4% 896 г
Литий, Li 0.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 13.6% 2401 г
Медь, Cu 33.67 мкг 1000 мкг 3.4% 11% 2970 г
Молибден, Mo 1.295 мкг 70 мкг 1.9% 6.2% 5405 г
Никель, Ni 2.329 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 1% 29891 г
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 3.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 109290 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 5.8% 5495 г
Цинк, Zn 0.1268 мг 12 мг 1.1% 3.6% 9464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность салат из руколлы с овощами составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».