Мой здоровый рацион

Рецепт Bauernkrapfen mit Sauerkraut. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Bauernkrapfen mit Sauerkraut

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 1000 г
Markenbutter 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) 500 г
Способ приготовления

für 6 Personen

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Bauernkrapfen mit Sauerkraut".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.1 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4% 800 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6.7% 483 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 6.2% 520 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5464 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 3.6% 905 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.8% 1161 г
Витамин В4, холин 81.19 мг 500 мг 16.2% 5.2% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 2.8% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 20.057 мкг 400 мкг 5% 1.6% 1994 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 1.8% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 2.6% 1251 г
Витамин Н, биотин 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 3.3% 973 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7411 мг 20 мг 13.7% 4.4% 730 г
Ниацин 0.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.24 мг 2500 мг 5.8% 1.9% 1710 г
Кальций, Ca 58.57 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1707 г
Кремний, Si 2.551 мг 30 мг 8.5% 2.7% 1176 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 1.3% 2475 г
Натрий, Na 43.26 мг 1300 мг 3.3% 1.1% 3005 г
Сера, S 79.08 мг 1000 мг 7.9% 2.5% 1265 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 4.8% 676 г
Хлор, Cl 74.49 мг 2300 мг 3.2% 1% 3088 г
Микроэлементы
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 57.4 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 2.3% 1427 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 1.6% 1961 г
Кобальт, Co 3.221 мкг 10 мкг 32.2% 10.4% 310 г
Марганец, Mn 0.371 мг 2 мг 18.6% 6% 539 г
Медь, Cu 84.06 мкг 1000 мкг 8.4% 2.7% 1190 г
Молибден, Mo 10.714 мкг 70 мкг 15.3% 4.9% 653 г
Никель, Ni 1.403 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 10.21 мкг 55 мкг 18.6% 6% 539 г
Фтор, F 30.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12932 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1779 г
Цинк, Zn 0.8007 мг 12 мг 6.7% 2.2% 1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.939 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 2.511 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.257 г ~
6:0 Капроновая 0.118 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.898 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.476 г min 16.8 г 20.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Bauernkrapfen mit Sauerkraut составляет 311,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».