Мой здоровый рацион

Рецепт фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фасоль

Фасоль, зерно (Варка) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Припускание) 450 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 55 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 180 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Maggi Приправа сухая Душистый пучок 2 г
Maggi Cупер Приправа весенняя зелень 2 г
Knorr Ароматная приправа для мяса 3 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.2% 826 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.2% 1217 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 19.3% 392 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 2% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.1 мкг 900 мкг 36% 27.3% 278 г
бета Каротин 1.917 мг 5 мг 38.3% 29% 261 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 7.7% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 14.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 36.03 мкг 400 мкг 9% 6.8% 1110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1.1% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 4.5% 1678 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17301 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.135 мг 20 мг 15.7% 11.9% 638 г
Ниацин 1.498 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.6 мг 2500 мг 19.5% 14.8% 514 г
Кальций, Ca 65.4 мг 1000 мг 6.5% 4.9% 1529 г
Кремний, Si 33.774 мг 30 мг 112.6% 85.4% 89 г
Магний, Mg 51.49 мг 400 мг 12.9% 9.8% 777 г
Натрий, Na 51.84 мг 1300 мг 4% 3% 2508 г
Сера, S 66.69 мг 1000 мг 6.7% 5.1% 1499 г
Фосфор, P 201.1 мг 800 мг 25.1% 19% 398 г
Хлор, Cl 72.56 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.4 мкг ~
Бор, B 201.9 мкг ~
Ванадий, V 69.75 мкг ~
Железо, Fe 2.478 мг 18 мг 13.8% 10.5% 726 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3030 г
Кобальт, Co 8.526 мкг 10 мкг 85.3% 64.7% 117 г
Литий, Li 0.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.5269 мг 2 мг 26.3% 19.9% 380 г
Медь, Cu 242.11 мкг 1000 мкг 24.2% 18.3% 413 г
Молибден, Mo 15.877 мкг 70 мкг 22.7% 17.2% 441 г
Никель, Ni 63.913 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 9.16 мкг 55 мкг 16.7% 12.7% 600 г
Титан, Ti 55.07 мкг ~
Фтор, F 45.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8747 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 8.4% 903 г
Цинк, Zn 1.3853 мг 12 мг 11.5% 8.7% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 2.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность фасоль составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».