Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Вода 2500 г
крыло индейки 400 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь, сырая 100 г
Свекла 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Соль столовая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.2 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6683 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 8.3% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 11.5% 3500 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 2% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.9% 5000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 15.1% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 12.3% 3237 г
альфа Каротин 98.778 мкг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 21% 1901 г
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 2% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 2.4% 18000 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 1.2% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.6% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 3.6% 11765 г
Витамин В9, фолаты 3.097 мкг 400 мкг 0.8% 3.2% 12916 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 27.8% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 1.2% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 147059 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 23.4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.1359 мг 20 мг 0.7% 2.8% 14717 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.13 мг 2500 мг 2% 7.9% 4889 г
Кальций, Ca 9.81 мг 1000 мг 1% 4% 10194 г
Магний, Mg 3.61 мг 400 мг 0.9% 3.6% 11080 г
Натрий, Na 225.32 мг 1300 мг 17.3% 68.7% 577 г
Сера, S 4.4 мг 1000 мг 0.4% 1.6% 22727 г
Фосфор, P 5.6 мг 800 мг 0.7% 2.8% 14286 г
Хлор, Cl 6.99 мг 2300 мг 0.3% 1.2% 32904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 0.128 мг 18 мг 0.7% 2.8% 14063 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 1.2% 29412 г
Кобальт, Co 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 19% 2070 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 8.7% 4651 г
Медь, Cu 15.8 мкг 1000 мкг 1.6% 6.3% 6329 г
Молибден, Mo 1.335 мкг 70 мкг 1.9% 7.5% 5243 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 137500 г
Фтор, F 73.11 мкг 4000 мкг 1.8% 7.1% 5471 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 9.1% 4386 г
Цинк, Zn 0.0594 мг 12 мг 0.5% 2% 20202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 25,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».