Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты домашние

Картофель (Варка без слива) 50 г
Фарш домашний 750 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9% 503 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.7% 389 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.6% 2882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 1% 4765 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 2.3% 1996 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 5.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин В4, холин 50.92 мг 500 мг 10.2% 4.6% 982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.267 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5504 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 8.2% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.4% 3297 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.863 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2684 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4326 мг 20 мг 32.2% 14.6% 311 г
Ниацин 4.703 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.71 мг 2500 мг 10.8% 4.9% 923 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5869 г
Кремний, Si 0.285 мг 30 мг 1% 0.5% 10526 г
Магний, Mg 39.73 мг 400 мг 9.9% 4.5% 1007 г
Натрий, Na 375.62 мг 1300 мг 28.9% 13.1% 346 г
Сера, S 67.74 мг 1000 мг 6.8% 3.1% 1476 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 8.5% 539 г
Хлор, Cl 558.58 мг 2300 мг 24.3% 11% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 15.98 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 4.6% 983 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4673 г
Кобальт, Co 5.078 мкг 10 мкг 50.8% 23.1% 197 г
Литий, Li 3.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Медь, Cu 93.17 мкг 1000 мкг 9.3% 4.2% 1073 г
Молибден, Mo 8.343 мкг 70 мкг 11.9% 5.4% 839 г
Никель, Ni 2.076 мкг ~
Олово, Sn 32.52 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 2.377 мкг 55 мкг 4.3% 2% 2314 г
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20060 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 8.5% 538 г
Цинк, Zn 1.1994 мг 12 мг 10% 4.5% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.847 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.384 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.709 г min 16.8 г 28% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.009 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность котлеты домашние составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».