| Говядина, шейная часть (Тушение) | 520 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14.5% | 673 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.4% | 933 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2789 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 42.42 мг | 500 мг | 8.5% | 8.3% | 1179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 6.1% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 12.4% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.793 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 6905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.212 мкг | 3 мкг | 40.4% | 39.3% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.35 мг | 15 мг | 9% | 8.7% | 1111 г |
| Витамин Н, биотин | 1.913 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.7% | 2614 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7012 мг | 20 мг | 18.5% | 18% | 540 г |
| Ниацин | 1.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.32 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.7% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 11.86 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8432 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Натрий, Na | 261.3 мг | 1300 мг | 20.1% | 19.5% | 498 г |
| Сера, S | 147.26 мг | 1000 мг | 14.7% | 14.3% | 679 г |
| Фосфор, P | 119.2 мг | 800 мг | 14.9% | 14.5% | 671 г |
| Хлор, Cl | 386.83 мг | 2300 мг | 16.8% | 16.3% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.612 мг | 18 мг | 9% | 8.7% | 1117 г |
| Йод, I | 4.56 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3289 г |
| Кобальт, Co | 4.854 мкг | 10 мкг | 48.5% | 47.1% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.0468 мг | 2 мг | 2.3% | 2.2% | 4274 г |
| Медь, Cu | 124.77 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 12.1% | 801 г |
| Молибден, Mo | 7.914 мкг | 70 мкг | 11.3% | 11% | 885 г |
| Никель, Ni | 6.375 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.63 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.8% | 5360 г |
| Хром, Cr | 6.27 мкг | 50 мкг | 12.5% | 12.1% | 797 г |
| Цинк, Zn | 1.9155 мг | 12 мг | 16% | 15.5% | 626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.555 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.394 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с луком составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».