| Нога, центральная часть, на кости, баранина, Австралия, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Огурец соленый (Варка без слива) | 300 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Сельдерей корень сушеный | 2 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Соль йодированная пищевая | 4 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8.7% | 2452 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.2% | 2947 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.4% | 3333 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 4.5% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8.7% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.833 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 21822 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.362 мкг | 3 мкг | 12.1% | 25.7% | 829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 2.1% | 9890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 2.6% | 8621 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 2.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9571 мг | 20 мг | 4.8% | 10.2% | 2090 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.19 мг | 2500 мг | 4.1% | 8.7% | 2446 г |
| Кальций, Ca | 12.7 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7874 г |
| Магний, Mg | 9.27 мг | 400 мг | 2.3% | 4.9% | 4315 г |
| Натрий, Na | 218.55 мг | 1300 мг | 16.8% | 35.7% | 595 г |
| Сера, S | 7.73 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.7% | 12937 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 12.6% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 106.8 мг | 2300 мг | 4.6% | 9.8% | 2154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 6% | 3516 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 10.2% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 0.479 мкг | 10 мкг | 4.8% | 10.2% | 2088 г |
| Литий, Li | 3.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0617 мг | 2 мг | 3.1% | 6.6% | 3241 г |
| Медь, Cu | 42.49 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 8.9% | 2353 г |
| Молибден, Mo | 0.89 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.8% | 7865 г |
| Никель, Ni | 1.171 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.983 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.8% | 5595 г |
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.37 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.6% | 5766 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.5% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.518 мг | 12 мг | 4.3% | 9.1% | 2317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.518 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.43 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | min 16.8 г | 4.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на бараньем бульоне составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».