| Говядина 2 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 156 г |
| Морковь, красная | 85 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы | 160 г |
| лечо красная цена | 350 г |
| Баклажаны | 340 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 12.1% | 776 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.8% | 966 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 2.6% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.1 мкг | 900 мкг | 10% | 9.4% | 999 г |
| бета Каротин | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 10.4% | 904 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 26.086 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 0.22 мг | 500 мг | 227273 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 5.4% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 10.8% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.839 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.308 мкг | 3 мкг | 43.6% | 41% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 3.9% | 2446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 4.7% | 1982 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.607 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3% | 3111 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 6.4% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3733 мг | 20 мг | 21.9% | 20.6% | 457 г |
| Ниацин | 2.515 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.12 мг | 2500 мг | 10% | 9.4% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 13.04 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7669 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 4% | 2331 г |
| Натрий, Na | 72.43 мг | 1300 мг | 5.6% | 5.3% | 1795 г |
| Сера, S | 114.54 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.8% | 873 г |
| Фосфор, P | 109.2 мг | 800 мг | 13.7% | 12.9% | 733 г |
| Хлор, Cl | 36.84 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.605 мг | 18 мг | 8.9% | 8.4% | 1121 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 3.793 мкг | 10 мкг | 37.9% | 35.6% | 264 г |
| Литий, Li | 0.238 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2460 г |
| Медь, Cu | 115.65 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 10.9% | 865 г |
| Молибден, Mo | 7.006 мкг | 70 мкг | 10% | 9.4% | 999 г |
| Никель, Ni | 4.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52885 г |
| Фтор, F | 33.91 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11796 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 7.5% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 1.6344 мг | 12 мг | 13.6% | 12.8% | 734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.531 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.556 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.25 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.339 г | min 16.8 г | 13.9% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная с баклажанами составляет 106,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».