Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные котлеты

Печень говяжья (Жарка) 750 г
Лук репчатый 20 г
Яйцо куриное 70 г
Яйцо куриное 40 г
Крахмал картофельный 25 г
Масло подсолнечное 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 13% 374 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.3% 589 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.1% 2305 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7933.5 мкг 900 мкг 881.5% 429% 11 г
Ретинол 7.765 мг ~
бета Каротин 0.986 мг 5 мг 19.7% 9.6% 507 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 8.7% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 2.188 мг 1.8 мг 121.6% 59.2% 82 г
Витамин В4, холин 771.61 мг 500 мг 154.3% 75.1% 65 г
Витамин В5, пантотеновая 8.032 мг 5 мг 160.6% 78.2% 62 г
Витамин В6, пиридоксин 0.831 мг 2 мг 41.6% 20.2% 241 г
Витамин В9, фолаты 277.106 мкг 400 мкг 69.3% 33.7% 144 г
Витамин В12, кобаламин 69 мкг 3 мкг 2300% 1119.2% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 6.3% 771 г
Витамин D, кальциферол 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 8.5% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.364 мг 15 мг 22.4% 10.9% 446 г
Витамин Н, биотин 115.988 мкг 50 мкг 232% 112.9% 43 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 15.5535 мг 20 мг 77.8% 37.9% 129 г
Ниацин 9.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.47 мг 2500 мг 9.6% 4.7% 1044 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 1% 4946 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2106 г
Натрий, Na 101.76 мг 1300 мг 7.8% 3.8% 1278 г
Сера, S 306.14 мг 1000 мг 30.6% 14.9% 327 г
Фосфор, P 376.2 мг 800 мг 47% 22.9% 213 г
Хлор, Cl 141.9 мг 2300 мг 6.2% 3% 1621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 7.816 мг 18 мг 43.4% 21.1% 230 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 3.5% 1402 г
Кобальт, Co 24.694 мкг 10 мкг 246.9% 120.1% 40 г
Марганец, Mn 0.3795 мг 2 мг 19% 9.2% 527 г
Медь, Cu 4381.21 мкг 1000 мкг 438.1% 213.2% 23 г
Молибден, Mo 127.351 мкг 70 мкг 181.9% 88.5% 55 г
Никель, Ni 72.45 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 50.937 мкг 55 мкг 92.6% 45.1% 108 г
Фтор, F 274.38 мкг 4000 мкг 6.9% 3.4% 1458 г
Хром, Cr 37.49 мкг 50 мкг 75% 36.5% 133 г
Цинк, Zn 5.9557 мг 12 мг 49.6% 24.1% 201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.962 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 1.574 г ~
Валин 1.566 г ~
Гистидин* 1.034 г ~
Изолейцин 1.17 г ~
Лейцин 2.01 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.995 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 1.281 г ~
Аспарагиновая кислота 1.76 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 2.545 г ~
Пролин 1.24 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.92 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 406.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.844 г min 16.8 г 16.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.518 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.199 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.27 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов