Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны с моцареллой

Баклажаны (Жарка) 150 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 50 г
Сыр адыгейский 20 г
Сыр, пармезан, твердый 15 г
Масло оливковое 20 г
Чеснок луковица 10 г
Кедровый орех 3 г
Уксус бальзамический 10 г
Салат кочанный, сырой 15 г
Масло подсолнечное 40 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.4% 1689 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 16.9% 238 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.8% 4867 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.1% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 2.3% 1748 г
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.7% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 10% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 0.959 мг 1.8 мг 53.3% 21.5% 188 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 0.2% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 1.395 мг 2 мг 69.8% 28.2% 143 г
Витамин В9, фолаты 15.741 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2541 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.4% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 1.9% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.91 мг 15 мг 46.1% 18.6% 217 г
Витамин Н, биотин 0.485 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10309 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.0869 мг 20 мг 5.4% 2.2% 1840 г
Макроэлементы
Калий, K 170.57 мг 2500 мг 6.8% 2.7% 1466 г
Кальций, Ca 110.72 мг 1000 мг 11.1% 4.5% 903 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2784 г
Натрий, Na 313.74 мг 1300 мг 24.1% 9.7% 414 г
Сера, S 22.93 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4361 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 4.2% 972 г
Хлор, Cl 34.34 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6698 г
Микроэлементы
Бор, B 69.9 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 1.2% 3475 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 7.3% 550 г
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 3.4% 1186 г
Медь, Cu 98.87 мкг 1000 мкг 9.9% 4% 1011 г
Молибден, Mo 6.229 мкг 70 мкг 8.9% 3.6% 1124 г
Селен, Se 1.687 мкг 55 мкг 3.1% 1.3% 3260 г
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38314 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Цинк, Zn 0.6427 мг 12 мг 5.4% 2.2% 1867 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность баклажаны с моцареллой составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».