| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Банан | 140 г |
| Яблоки | 100 г |
| Изюм | 100 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Корица | 40 г |
| Вода | 100 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
Ингредиенты: мука ржаная - 300 г яблоко - 1 штука изюм светлый - 100 г банан (средний) - 2 штуки разрыхлитель теста - 2 ч. л сахар - 100 г корица – 40 г вода - 100 г Способ приготовления: Взбить блендером бананы до тягучей массы. Это наш связующий ингридиент вместо яиц. В банановую массу всыпать ржаную муку через сито, разрыхлитель теста, сахар. Замешать крутое тесто. Можно при этом добавить воды комнатной температуры, чтобы теста получилось больше и оно было эластичное. Также для эластичности я добавила 2 ч л оливкового масла. На рисовой муке получается помягче печенье, на ржаной - хрустящее. Почистить яблоки, нарезать. Изюм залить водой, оставить до набухания. В блендер поместить нарезанное яблоко и изюм, измельчить немного. Добавить корицу. Раскатать тонко тесто, посыпая все той же ржаной мукой, выложить измельченные яблоки и изюм. Закатать тесто с начинкой в колбаску и нарезать ее на колечки толщиной примерно 1 см. Выложить наши печенюшки на противень, предварительно смазав его маслом растительным. Можно и на пекарскую бумагу или силиконовый коврик (кто что предпочитает). Посыпать печенье сахаром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.4 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.3% | 1949 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Углеводы | 46.6 г | 219 г | 21.3% | 9.5% | 470 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 15.6% | 286 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5828 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 3.9% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.5% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 2.16 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 23148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 3.9% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.119 мкг | 400 мкг | 5% | 2.2% | 1988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 1.5% | 2951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.027 мг | 15 мг | 6.8% | 3% | 1461 г |
| Витамин Н, биотин | 1.111 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3298 мг | 20 мг | 6.6% | 2.9% | 1504 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.56 мг | 2500 мг | 13.4% | 6% | 745 г |
| Кальций, Ca | 73.53 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.3% | 1360 г |
| Магний, Mg | 36.75 мг | 400 мг | 9.2% | 4.1% | 1088 г |
| Натрий, Na | 350.54 мг | 1300 мг | 27% | 12% | 371 г |
| Сера, S | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3986 г |
| Фосфор, P | 90.2 мг | 800 мг | 11.3% | 5% | 887 г |
| Хлор, Cl | 0.41 мг | 2300 мг | 560976 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.377 мг | 18 мг | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8403 г |
| Марганец, Mn | 1.3659 мг | 2 мг | 68.3% | 30.4% | 146 г |
| Медь, Cu | 111.85 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 5% | 894 г |
| Молибден, Mo | 3.011 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.9% | 2325 г |
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15537 г |
| Фтор, F | 26.89 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14875 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.5713 мг | 12 мг | 4.8% | 2.1% | 2100 г |
Энергетическая ценность Ржаные печенюхи с изюмом и яблоками составляет 224,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».