| Скумбрия атлантическая | 1000 г |
| Вода | 1000 г |
| Сахар песок | 76 г |
| Соль столовая | 75 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
залить маринадом рыбу на 1 сутки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 10.6% | 463 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 10.6% | 463 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4059 г |
| Зола | 8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6294 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 11.367 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.922 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 9% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 7.6% | 647 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.74 мг | 2 мг | 37% | 18.2% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.193 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.909 мкг | 3 мкг | 363.6% | 178.5% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.636 мкг | 10 мкг | 146.4% | 71.9% | 68 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.509 мг | 15 мг | 10.1% | 5% | 994 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5704 мг | 20 мг | 52.9% | 26% | 189 г |
| Ниацин | 7.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.36 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.2% | 957 г |
| Кальций, Ca | 46.36 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2157 г |
| Магний, Mg | 47.25 мг | 400 мг | 11.8% | 5.8% | 847 г |
| Натрий, Na | 2734.55 мг | 1300 мг | 210.4% | 103.3% | 48 г |
| Сера, S | 164.55 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.1% | 608 г |
| Фосфор, P | 255.6 мг | 800 мг | 32% | 15.7% | 313 г |
| Хлор, Cl | 155.82 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.3% | 1476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.799 мг | 18 мг | 10% | 4.9% | 1001 г |
| Йод, I | 40.91 мкг | 150 мкг | 27.3% | 13.4% | 367 г |
| Кобальт, Co | 18.182 мкг | 10 мкг | 181.8% | 89.2% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 3.4% | 1430 г |
| Медь, Cu | 196.07 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 9.6% | 510 г |
| Молибден, Mo | 3.636 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.6% | 1925 г |
| Никель, Ni | 5.455 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 152778 г | |
| Фтор, F | 1363.77 мкг | 4000 мкг | 34.1% | 16.7% | 293 г |
| Хром, Cr | 50 мкг | 50 мкг | 100% | 49.1% | 100 г |
| Цинк, Zn | 0.6645 мг | 12 мг | 5.5% | 2.7% | 1806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.909 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.727 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.455 г | ~ | |||
| Лизин | 1.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.727 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.636 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.818 г | ~ | |||
| Глицин | 0.636 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.301 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.085 г | min 16.8 г | 24.3% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.475 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.818 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.645 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.091 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.2 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия соленая составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».