Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

квас золотое кольцо 3000 г
колбаса вар 400 г
Огурец, парниковый 437 г
Укроп 67 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Редис 215 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок, сырой 15 г
Свекла 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.1% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.1% 2000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.1% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.7% 6667 г
Вода 20.4 г 2273 г 0.9% 1.6% 11142 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 2.7% 6716 г
альфа Каротин 0.165 мкг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.3% 5618 г
бета Криптоксантин 0.924 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.7% 22500 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.8% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.01 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 19900 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 8.6% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.7% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.0949 мг 20 мг 0.5% 0.9% 21075 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.2 мг 2500 мг 2.2% 4% 4613 г
Кальций, Ca 9.75 мг 1000 мг 1% 1.8% 10256 г
Магний, Mg 4.33 мг 400 мг 1.1% 2% 9238 г
Натрий, Na 3.95 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 32911 г
Сера, S 1.02 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 98039 г
Фосфор, P 9.7 мг 800 мг 1.2% 2.2% 8247 г
Хлор, Cl 4.12 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 55825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 2% 8955 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 21429 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 5.1% 3546 г
Литий, Li 1.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 5.7% 3190 г
Медь, Cu 18.13 мкг 1000 мкг 1.8% 3.3% 5516 г
Молибден, Mo 0.389 мкг 70 мкг 0.6% 1.1% 17995 г
Никель, Ni 1.267 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 66265 г
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 153257 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 4.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.0565 мг 12 мг 0.5% 0.9% 21239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.023 мг ~
Стигмастерол 0.014 мг ~
бета Ситостерол 0.009 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов