Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка (филе) с луком, сельдереем и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка (филе) с луком, сельдереем и яблоками

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 635 г
Лук репчатый (Пассерование) 184 г
Сельдерей (Пассерование) 182 г
Яблоки (Пассерование) 355 г
Масло кукурузное 15 г
Масло оливковое 15 г
Вода 100 г
Сметана 15,0% жирности 85 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка (филе) с луком, сельдереем и яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12.5% 704 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 12% 735 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 12.1% 727 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.677 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7046 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3.7% 2389 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.8529 мг 20 мг 39.3% 34.5% 255 г
Ниацин 3.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.94 мг 2500 мг 13.1% 11.5% 765 г
Кальций, Ca 35.89 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2786 г
Магний, Mg 26.3 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1521 г
Натрий, Na 204.08 мг 1300 мг 15.7% 13.8% 637 г
Сера, S 15.38 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6502 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 12.7% 695 г
Хлор, Cl 224.05 мг 2300 мг 9.7% 8.5% 1027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 113.6 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 8.4% 1039 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12931 г
Кобальт, Co 5.885 мкг 10 мкг 58.9% 51.8% 170 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 3% 2950 г
Медь, Cu 98.67 мкг 1000 мкг 9.9% 8.7% 1013 г
Молибден, Mo 8.766 мкг 70 мкг 12.5% 11% 799 г
Никель, Ni 6.043 мкг ~
Рубидий, Rb 100.9 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 56122 г
Фтор, F 17.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23516 г
Хром, Cr 13.87 мкг 50 мкг 27.7% 24.3% 360 г
Цинк, Zn 0.8936 мг 12 мг 7.4% 6.5% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.292 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.183 г min 16.8 г 13% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.315 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка (филе) с луком, сельдереем и яблоками составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».