Мой здоровый рацион

Рецепт Голень тушеная 22.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень тушеная 22.01

Чеснок, сырой 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые 844 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень тушеная 22.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.4% 352 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.3% 496 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5263 г
Ретинол 0.017 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 5.8% 874 г
Витамин В4, холин 64.87 мг 500 мг 13% 6.6% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 13% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 10.9% 465 г
Витамин В9, фолаты 3.72 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин В12, кобаламин 0.671 мкг 3 мкг 22.4% 11.4% 447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6438 г
гамма Токоферол 0.098 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.9136 мг 20 мг 29.6% 15% 338 г
Бетаин 10.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.11 мг 2500 мг 11.2% 5.7% 893 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6101 г
Магний, Mg 24.93 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1604 г
Натрий, Na 183.13 мг 1300 мг 14.1% 7.2% 710 г
Сера, S 0.26 мг 1000 мг 384615 г
Фосфор, P 205.7 мг 800 мг 25.7% 13.1% 389 г
Хлор, Cl 86.26 мг 2300 мг 3.8% 1.9% 2666 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2230 г
Кобальт, Co 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3643 г
Медь, Cu 80.84 мкг 1000 мкг 8.1% 4.1% 1237 г
Молибден, Mo 0.159 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 44025 г
Селен, Se 23.949 мкг 55 мкг 43.5% 22.1% 230 г
Цинк, Zn 2.3661 мг 12 мг 19.7% 10% 507 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.787 г ~
Лизин 1.97 г ~
Метионин 0.597 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 2.082 г ~
Глицин 1.119 г ~
Глутаминовая кислота 3.459 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.537 г min 16.8 г 27% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.656 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.651 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.801 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.054 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Голень тушеная 22.01 составляет 196,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».