| Свинина мясная (Тушение) | 1000 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 417.4 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 403 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 5.3% | 452 г |
| Жиры | 38.3 г | 56 г | 68.4% | 16.4% | 146 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.1% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4878 г |
| Органические кислоты | 3 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.475 мг | 1.5 мг | 31.7% | 7.6% | 316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.1% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 91.2 мг | 500 мг | 18.2% | 4.4% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 2.8% | 850 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 5% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.048 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 0.8% | 2901 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.1292 мг | 20 мг | 35.6% | 8.5% | 281 г |
| Ниацин | 3.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.79 мг | 2500 мг | 13.5% | 3.2% | 740 г |
| Кальций, Ca | 25.97 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.6% | 3851 г |
| Магний, Mg | 31.74 мг | 400 мг | 7.9% | 1.9% | 1260 г |
| Натрий, Na | 998.4 мг | 1300 мг | 76.8% | 18.4% | 130 г |
| Сера, S | 4.48 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 22321 г |
| Фосфор, P | 196.4 мг | 800 мг | 24.6% | 5.9% | 407 г |
| Хлор, Cl | 1486.26 мг | 2300 мг | 64.6% | 15.5% | 155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.353 мг | 18 мг | 13.1% | 3.1% | 765 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 45455 г | |
| Кобальт, Co | 0.699 мкг | 10 мкг | 7% | 1.7% | 1431 г |
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 0.4% | 5634 г |
| Медь, Cu | 11.44 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.3% | 8741 г |
| Молибден, Mo | 2.737 мкг | 70 мкг | 3.9% | 0.9% | 2558 г |
| Олово, Sn | 90.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.513 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.2% | 10721 г |
| Цинк, Zn | 0.0518 мг | 12 мг | 0.4% | 0.1% | 23166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.06 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.687 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.289 г | ~ | |||
| Лизин | 1.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.639 г | ~ | |||
| Треонин | 0.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.843 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.675 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.735 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.675 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.53 г | min 16.8 г | 110.3% | 26.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.554 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.952 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 417,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».