| Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Кориандр, семена | 30 г |
Филе порубить на небольшие кусочки, мелко порезать лук, добавить яйцо, перец, мускатный орех, итальянские травы, не молотый кориандр. Замешать "фарш". Сформировать котлетки, выложить на противень и запекать до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 18.4% | 392 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.3% | 982 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.1% | 714 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3215 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.9% | 3644 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 4.6% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7.4% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 23.86 мг | 500 мг | 4.8% | 3.5% | 2096 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 2% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.949 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 20523 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4785 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.086 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 17442 г |
| Витамин Н, биотин | 2.048 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3% | 2441 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7973 мг | 20 мг | 64% | 46.1% | 156 г |
| Ниацин | 6.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.42 мг | 2500 мг | 13.9% | 10% | 720 г |
| Кальций, Ca | 58.55 мг | 1000 мг | 5.9% | 4.3% | 1708 г |
| Магний, Mg | 42.68 мг | 400 мг | 10.7% | 7.7% | 937 г |
| Натрий, Na | 71.73 мг | 1300 мг | 5.5% | 4% | 1812 г |
| Сера, S | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3846 г |
| Фосфор, P | 204.5 мг | 800 мг | 25.6% | 18.4% | 391 г |
| Хлор, Cl | 18.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.544 мг | 18 мг | 14.1% | 10.2% | 708 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 9.268 мкг | 10 мкг | 92.7% | 66.8% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1629 мг | 2 мг | 8.1% | 5.8% | 1228 г |
| Медь, Cu | 152.38 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 11% | 656 г |
| Молибден, Mo | 11.027 мкг | 70 мкг | 15.8% | 11.4% | 635 г |
| Никель, Ni | 0.428 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.508 мкг | 55 мкг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Фтор, F | 9.65 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41451 г |
| Хром, Cr | 20.63 мкг | 50 мкг | 41.3% | 29.8% | 242 г |
| Цинк, Zn | 1.6355 мг | 12 мг | 13.6% | 9.8% | 734 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.533 г | ~ | |||
| Валин | 1.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.678 г | ~ | |||
| Лизин | 2.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.938 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.667 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 1.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.891 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.624 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.097 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.768 г | min 16.8 г | 16.5% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные рубленные котлеты составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».