| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 340 г |
| Свекла (Пассерование) | 185 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 81 г |
| Перец болгарский, сырой | 159 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 177 г |
| Чеснок, сырой | 7 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3925 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9.1% | 2533 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7% | 3294 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.3% | 2500 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74 мкг | 900 мкг | 8.2% | 19.1% | 1216 г |
| альфа Каротин | 0.997 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 20.5% | 1131 г |
| бета Криптоксантин | 2.118 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.321 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.9% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 10.61 мг | 500 мг | 2.1% | 4.9% | 4713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 7.5% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 17.9% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.181 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.8% | 3929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 26.8% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.02 мг | 90 мг | 11.1% | 25.9% | 898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 2.3% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.593 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.8% | 8432 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 12.4% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5624 мг | 20 мг | 7.8% | 18.2% | 1280 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.31 мг | 2500 мг | 6.8% | 15.9% | 1477 г |
| Кальций, Ca | 15.82 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.7% | 6321 г |
| Магний, Mg | 11.94 мг | 400 мг | 3% | 7% | 3350 г |
| Натрий, Na | 10.69 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 12161 г |
| Сера, S | 41.38 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.6% | 2417 г |
| Фосфор, P | 36.1 мг | 800 мг | 4.5% | 10.5% | 2216 г |
| Хлор, Cl | 27.39 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.8% | 8397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 9.1% | 2535 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.657 мкг | 10 мкг | 26.6% | 62% | 376 г |
| Литий, Li | 7.734 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1243 мг | 2 мг | 6.2% | 14.5% | 1609 г |
| Медь, Cu | 79.02 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 18.4% | 1266 г |
| Молибден, Mo | 4.571 мкг | 70 мкг | 6.5% | 15.2% | 1531 г |
| Никель, Ni | 3.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 49550 г |
| Фтор, F | 73.47 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.2% | 5444 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 18.4% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.6183 мг | 12 мг | 5.2% | 12.1% | 1941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.172 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | min 16.8 г | 6% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 42,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».