Мой здоровый рацион

Рецепт ржаное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ржаное печенье

Ржаная мука, обойная (Запекание) 498 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 34 г
Сметана 15,0% жирности 51 г
Сахар песок 63 г
Яйцо куриное (Запекание) 87 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) 3 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 61 г
Способ приготовления

рж.мука-2 ст.,масло-50 гр,сметана-50гр(или 100гр масла и 2 ст. л. сметаны),сахар-3 ст. л.,2 яйца

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ржаное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.6 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4% 784 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 4.4% 718 г
Углеводы 51.8 г 219 г 23.7% 7.5% 423 г
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 14.7% 215 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.4% 7758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 2.4% 1329 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 5.3% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.1% 1017 г
Витамин В4, холин 34.77 мг 500 мг 7% 2.2% 1438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 4.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 42.115 мкг 400 мкг 10.5% 3.3% 950 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1.1% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.1% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.776 мг 15 мг 11.8% 3.7% 845 г
Витамин Н, биотин 4.384 мкг 50 мкг 8.8% 2.8% 1141 г
Витамин РР, НЭ 2.9212 мг 20 мг 14.6% 4.6% 685 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.98 мг 2500 мг 12.9% 4.1% 776 г
Кальций, Ca 56.24 мг 1000 мг 5.6% 1.8% 1778 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 166667 г
Магний, Mg 56.66 мг 400 мг 14.2% 4.5% 706 г
Натрий, Na 27.48 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4731 г
Сера, S 85.66 мг 1000 мг 8.6% 2.7% 1167 г
Фосфор, P 222.1 мг 800 мг 27.8% 8.8% 360 г
Хлор, Cl 30.18 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1043.6 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 3.328 мг 18 мг 18.5% 5.8% 541 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4412 г
Кобальт, Co 1.37 мкг 10 мкг 13.7% 4.3% 730 г
Марганец, Mn 1.9207 мг 2 мг 96% 30.3% 104 г
Медь, Cu 271.15 мкг 1000 мкг 27.1% 8.6% 369 г
Молибден, Mo 8.893 мкг 70 мкг 12.7% 4% 787 г
Никель, Ni 0.01 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Селен, Se 4.3 мкг 55 мкг 7.8% 2.5% 1279 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 45.95 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8705 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 2.5% 1289 г
Цинк, Zn 1.631 мг 12 мг 13.6% 4.3% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 2.061 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.917 г min 16.8 г 11.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность ржаное печенье составляет 316,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».