| Печень говяжья (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 15.8% | 724 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.3% | 1556 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2499.4 мкг | 900 мкг | 277.7% | 317.7% | 36 г |
| Ретинол | 2.498 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.291 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.242 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 9% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.814 мг | 1.8 мг | 45.2% | 51.7% | 221 г |
| Витамин В4, холин | 396.19 мг | 500 мг | 79.2% | 90.6% | 126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.179 мг | 5 мг | 83.6% | 95.7% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 26.9% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.015 мкг | 400 мкг | 37.3% | 42.7% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.397 мкг | 3 мкг | 1213.2% | 1388.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.18 мг | 90 мг | 10.2% | 11.7% | 980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.736 мкг | 10 мкг | 7.4% | 8.5% | 1359 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 4.9% | 2318 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.994 мкг | 50 мкг | 120% | 137.3% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0918 мг | 20 мг | 40.5% | 46.3% | 247 г |
| Ниацин | 4.433 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.99 мг | 2500 мг | 6.5% | 7.4% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 26.45 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3781 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 4.1% | 2766 г |
| Натрий, Na | 277.08 мг | 1300 мг | 21.3% | 24.4% | 469 г |
| Сера, S | 167.91 мг | 1000 мг | 16.8% | 19.2% | 596 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 22.5% | 507 г |
| Хлор, Cl | 429.94 мг | 2300 мг | 18.7% | 21.4% | 535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.799 мг | 18 мг | 21.1% | 24.1% | 474 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.7% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 13.667 мкг | 10 мкг | 136.7% | 156.4% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2993 мг | 2 мг | 15% | 17.2% | 668 г |
| Медь, Cu | 2338.78 мкг | 1000 мкг | 233.9% | 267.6% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.333 мкг | 70 мкг | 96.2% | 110.1% | 104 г |
| Никель, Ni | 39.091 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.079 мкг | 55 мкг | 43.8% | 50.1% | 228 г |
| Фтор, F | 149 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 4.2% | 2685 г |
| Хром, Cr | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 45.8% | 250 г |
| Цинк, Zn | 3.3001 мг | 12 мг | 27.5% | 31.5% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 0.885 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.558 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | min 16.8 г | 2.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».