| Салат | 40 г |
| Авокадо, сырые, все продовольственные сорта | 60 г |
| Яблоки без кожуры, сырые | 66 г |
| Сыр, бри | 50 г |
| Сыр, рокфор | 14 г |
| Лук, сырой | 16 г |
| Сквашенная пахта, с низким содержанием жира | 40 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Виноград, красный или белый, европейский (например киш-миш), сырой | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5% | 1434 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 13.2% | 544 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3015 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.3 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6.2% | 1149 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.456 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 3.3% | 2155 г |
| бета Криптоксантин | 7.668 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.52 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 6.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 10.66 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 4.9% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.109 мкг | 400 мкг | 8.5% | 6.1% | 1173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.303 мкг | 3 мкг | 10.1% | 7.2% | 990 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 4.2% | 1718 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.439 мг | 15 мг | 9.6% | 6.9% | 1042 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.8 мкг | 120 мкг | 22.3% | 16% | 448 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.578 мг | 20 мг | 2.9% | 2.1% | 3460 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.91 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 85.46 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.1% | 1170 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2208 г |
| Натрий, Na | 202.21 мг | 1300 мг | 15.6% | 11.2% | 643 г |
| Сера, S | 1.93 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 51813 г |
| Фосфор, P | 76.6 мг | 800 мг | 9.6% | 6.9% | 1044 г |
| Хлор, Cl | 6.04 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 38079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.5% | 4865 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.4% | 2070 г |
| Литий, Li | 4.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0899 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2225 г |
| Медь, Cu | 76.08 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.4% | 1314 г |
| Молибден, Mo | 1.088 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6434 г |
| Никель, Ni | 0.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.225 мкг | 55 мкг | 5.9% | 4.2% | 1705 г |
| Фтор, F | 6.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 66556 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.6725 мг | 12 мг | 5.6% | 4% | 1784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лизин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.198 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.148 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.906 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.363 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.196 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.871 г | min 16.8 г | 23% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Вальдорф составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».