| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 500 г |
| Сметана 15% [Кот де Франс] | 315 г |
| Морковь (Пассерование) | 1000 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 15.2% | 628 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.1% | 1053 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 921.1 мкг | 900 мкг | 102.3% | 97.6% | 98 г |
| бета Каротин | 5.508 мг | 5 мг | 110.2% | 105.2% | 91 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.5% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 8.1% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 15.3% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 19.9% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.942 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 2.4% | 3930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.497 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10060 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 4.7% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0118 мг | 20 мг | 20.1% | 19.2% | 499 г |
| Ниацин | 5.307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.02 мг | 2500 мг | 11% | 10.5% | 909 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3628 г |
| Кремний, Si | 12.948 мг | 30 мг | 43.2% | 41.2% | 232 г |
| Магний, Mg | 61.31 мг | 400 мг | 15.3% | 14.6% | 652 г |
| Натрий, Na | 36.94 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.7% | 3519 г |
| Сера, S | 120.87 мг | 1000 мг | 12.1% | 11.5% | 827 г |
| Фосфор, P | 116.5 мг | 800 мг | 14.6% | 13.9% | 687 г |
| Хлор, Cl | 68.49 мг | 2300 мг | 3% | 2.9% | 3358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 256.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.4% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 6.478 мкг | 10 мкг | 64.8% | 61.8% | 154 г |
| Литий, Li | 2.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1762 мг | 2 мг | 8.8% | 8.4% | 1135 г |
| Медь, Cu | 98.79 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 9.4% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 14.928 мкг | 70 мкг | 21.3% | 20.3% | 469 г |
| Никель, Ni | 3.925 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.313 мкг | 55 мкг | 15.1% | 14.4% | 662 г |
| Стронций, Sr | 4.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.64 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.2% | 4365 г |
| Хром, Cr | 14.07 мкг | 50 мкг | 28.1% | 26.8% | 355 г |
| Цинк, Zn | 1.024 мг | 12 мг | 8.5% | 8.1% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.655 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.648 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.988 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аланин | 0.665 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из курицы составляет 104,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».