Мой здоровый рацион

Рецепт майонез из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты майонез из авокадо

Авокадо 100 г
Йогурт 3,2% жирности 30 г
Чеснок, сырой 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Авокадо (100 г), Йогурт натур. 3% жирности (30 г), Чеснок (10 г), Сок лимонный (10 г)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.8% 2714 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 14% 538 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 17.4% 435 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9890 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 1.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.7% 1333 г
Витамин В4, холин 19.01 мг 500 мг 3.8% 2.9% 2630 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 15.6% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 10% 758 г
Витамин В9, фолаты 54.2 мкг 400 мкг 13.6% 10.3% 738 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 9.4% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.019 мг 15 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 8.9% 851 г
Витамин РР, НЭ 1.4987 мг 20 мг 7.5% 5.7% 1334 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.93 мг 2500 мг 15.6% 11.8% 643 г
Кальций, Ca 47 мг 1000 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1635 г
Натрий, Na 17.2 мг 1300 мг 1.3% 1% 7558 г
Сера, S 5.4 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 6.2% 1225 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 2.1% 3550 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5000 г
Марганец, Mn 0.2073 мг 2 мг 10.4% 7.9% 965 г
Медь, Cu 148.6 мкг 1000 мкг 14.9% 11.3% 673 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 7000 г
Селен, Se 1.613 мкг 55 мкг 2.9% 2.2% 3410 г
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46136 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 0.584 мг 12 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность майонез из авокадо составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».