| Полба (спельта), неприготовленная | 120 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 16 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 8 г |
| Лук репчатый | 16 г |
| Сыр голландский, круглый | 16 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 20 г |
| Бульон мясной прозрачный | 0 г |
| Бульон мясной прозрачный | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.4 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 4.3% | 717 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 7.1% | 441 г |
| Углеводы | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 5.6% | 560 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 9.5% | 328 г |
| Вода | 36.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6262 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2% | 1533 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13889 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 92.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 4.3% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.1% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 0.85 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 3.7% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.1% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.309 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2% | 1580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.5% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 2.3% | 1375 г |
| бета Токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.963 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5756 мг | 20 мг | 22.9% | 7.1% | 437 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.88 мг | 2500 мг | 9.8% | 3% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 90.73 мг | 1000 мг | 9.1% | 2.8% | 1102 г |
| Магний, Mg | 79.75 мг | 400 мг | 19.9% | 6.2% | 502 г |
| Натрий, Na | 109.77 мг | 1300 мг | 8.4% | 2.6% | 1184 г |
| Сера, S | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4042 г |
| Фосфор, P | 275.4 мг | 800 мг | 34.4% | 10.7% | 290 г |
| Хлор, Cl | 2.58 мг | 2300 мг | 0.1% | 89147 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.697 мг | 18 мг | 15% | 4.7% | 667 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.4% | 2273 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6445 мг | 2 мг | 82.2% | 25.6% | 122 г |
| Медь, Cu | 287.04 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 8.9% | 348 г |
| Молибден, Mo | 0.12 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 58333 г |
| Никель, Ni | 0.295 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.382 мкг | 55 мкг | 11.6% | 3.6% | 862 г |
| Фтор, F | 2.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 136519 г | |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 1.8805 мг | 12 мг | 15.7% | 4.9% | 638 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 8.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.896 г | min 16.8 г | 17.2% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.822 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто из полбы составляет 321,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».