| Печень говяжья | 672 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Лук репчатый | 193 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.3% | 531 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8% | 875 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6658.2 мкг | 900 мкг | 739.8% | 522.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.356 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.813 мг | 5 мг | 36.3% | 25.6% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 11.7% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.708 мг | 1.8 мг | 94.9% | 67% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 492.18 мг | 500 мг | 98.4% | 69.4% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.315 мг | 5 мг | 106.3% | 75% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 20.5% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.803 мкг | 400 мкг | 47.2% | 33.3% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.505 мкг | 3 мкг | 1550.2% | 1094% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.24 мг | 90 мг | 31.4% | 22.2% | 319 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.93 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6.6% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.299 мг | 15 мг | 15.3% | 10.8% | 652 г |
| Витамин Н, биотин | 76.211 мкг | 50 мкг | 152.4% | 107.6% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2826 мг | 20 мг | 51.4% | 36.3% | 195 г |
| Ниацин | 7.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.96 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.6% | 923 г |
| Кальций, Ca | 17.77 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5627 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1932 г |
| Натрий, Na | 83.63 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.5% | 1554 г |
| Сера, S | 200.06 мг | 1000 мг | 20% | 14.1% | 500 г |
| Фосфор, P | 261.1 мг | 800 мг | 32.6% | 23% | 306 г |
| Хлор, Cl | 83.56 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.5% | 2753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.587 мг | 18 мг | 31% | 21.9% | 322 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 16.537 мкг | 10 мкг | 165.4% | 116.7% | 60 г |
| Литий, Li | 0.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2998 мг | 2 мг | 15% | 10.6% | 667 г |
| Медь, Cu | 2965.57 мкг | 1000 мкг | 296.6% | 209.3% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.26 мкг | 70 мкг | 121.8% | 86% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.78 мкг | 55 мкг | 56% | 39.5% | 179 г |
| Фтор, F | 219.77 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3.9% | 1820 г |
| Хром, Cr | 25.25 мкг | 50 мкг | 50.5% | 35.6% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.0646 мг | 12 мг | 33.9% | 23.9% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.77 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком и морковью составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».