| Минтай (Жарка) | 300 г |
| Сало (шпик свиной) | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Булка черкизовская | 30 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 30 г |
| Кабачок (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Перец черный молотый | 1.5 г |
Твердые ингредиенты пропустить через мясорубку. Смешать все продукты вместе, сформовать котлетки и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. По желанию можно прогреть еще минут 10-12 в духовке или в кастрюле под крышкой с небольшим количеством жидкости.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 11.6% | 710 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.4% | 875 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 5.2% | 1587 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 0.136 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.581 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.5% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 50.49 мг | 500 мг | 10.1% | 8.3% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.321 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.1% | 3876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.7% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 2.5% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.416 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.5% | 2404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.548 мг | 15 мг | 3.7% | 3.1% | 2737 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.169 мкг | 50 мкг | 8.3% | 6.9% | 1199 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6614 мг | 20 мг | 18.3% | 15.1% | 546 г |
| Ниацин | 0.881 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.55 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.5% | 974 г |
| Кальций, Ca | 44.79 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.7% | 2233 г |
| Кремний, Si | 0.125 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Магний, Mg | 29.91 мг | 400 мг | 7.5% | 6.2% | 1337 г |
| Натрий, Na | 250.75 мг | 1300 мг | 19.3% | 15.9% | 518 г |
| Сера, S | 146.16 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.1% | 684 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 15.4% | 534 г |
| Хлор, Cl | 463.02 мг | 2300 мг | 20.1% | 16.6% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 5.5% | 1489 г |
| Йод, I | 90.13 мкг | 150 мкг | 60.1% | 49.6% | 166 г |
| Кобальт, Co | 11.572 мкг | 10 мкг | 115.7% | 95.5% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1688 мг | 2 мг | 8.4% | 6.9% | 1185 г |
| Медь, Cu | 119.07 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 9.8% | 840 г |
| Молибден, Mo | 4.977 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.9% | 1406 г |
| Никель, Ni | 4.537 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.058 мкг | 55 мкг | 11% | 9.1% | 908 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 415.77 мкг | 4000 мкг | 10.4% | 8.6% | 962 г |
| Хром, Cr | 32.44 мкг | 50 мкг | 64.9% | 53.6% | 154 г |
| Цинк, Zn | 1.0774 мг | 12 мг | 9% | 7.4% | 1114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.546 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.661 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лизин | 1.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.964 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 139.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.033 г | min 16.8 г | 6.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.821 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты с кабачком составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».