Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 347 г
Вода, из под крана, муниципальная 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 210 г
Морковь, красная (Варка без слива) 39 г
Свекла (Варка без слива) 230 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Картофель (Варка без слива) 301 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.9% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9.7% 3733 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.2% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.2% 5000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 14.7% 2416 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 8.2% 4390 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 8.2% 4425 г
Лютеин + Зеаксантин 9.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.3% 8182 г
Витамин В4, холин 4.42 мг 500 мг 0.9% 3.2% 11312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 8.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 11.1% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.828 мкг 400 мкг 0.7% 2.5% 14144 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 6.5% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 8.2% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 1.1% 36585 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 12.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.6068 мг 20 мг 3% 10.8% 3296 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.32 мг 2500 мг 3.7% 13.3% 2679 г
Кальций, Ca 8.38 мг 1000 мг 0.8% 2.9% 11933 г
Магний, Mg 6.3 мг 400 мг 1.6% 5.7% 6349 г
Натрий, Na 12.51 мг 1300 мг 1% 3.6% 10392 г
Сера, S 4.96 мг 1000 мг 0.5% 1.8% 20161 г
Фосфор, P 21.8 мг 800 мг 2.7% 9.7% 3670 г
Хлор, Cl 8.69 мг 2300 мг 0.4% 1.4% 26467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 14.87 мкг ~
Железо, Fe 0.237 мг 18 мг 1.3% 4.7% 7595 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 16129 г
Кобальт, Co 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 23.7% 1522 г
Литий, Li 5.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 10.8% 3295 г
Медь, Cu 33.58 мкг 1000 мкг 3.4% 12.2% 2978 г
Молибден, Mo 1.661 мкг 70 мкг 2.4% 8.6% 4214 г
Никель, Ni 1.936 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 1.621 мкг 55 мкг 2.9% 10.4% 3393 г
Фтор, F 63.34 мкг 4000 мкг 1.6% 5.7% 6315 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 15.1% 2358 г
Цинк, Zn 0.181 мг 12 мг 1.5% 5.4% 6630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.257 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок