| Говядина, котлетное мясо | 3600 г |
| Свинина, котлетное мясо | 1000 г |
| Курица, подготовленная к тушению, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые | 881 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.2 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 6% | 597 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 8.6% | 411 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 14.6% | 243 г |
| Вода | 11.7 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 19427 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.2% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 64.61 мг | 500 мг | 12.9% | 4.6% | 774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 4.6% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 7.2% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.226 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.2% | 3024 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.069 мкг | 3 мкг | 69% | 24.5% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.427 мг | 15 мг | 2.8% | 1% | 3513 г |
| Витамин Н, биотин | 2.134 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.5% | 2343 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5185 мг | 20 мг | 37.6% | 13.3% | 266 г |
| Ниацин | 3.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.28 мг | 2500 мг | 12% | 4.3% | 833 г |
| Кальций, Ca | 9.72 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10288 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 2% | 1748 г |
| Натрий, Na | 66.89 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.8% | 1943 г |
| Сера, S | 207.07 мг | 1000 мг | 20.7% | 7.3% | 483 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 8.3% | 429 г |
| Хлор, Cl | 51.57 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.8% | 4460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.44 мг | 18 мг | 13.6% | 4.8% | 738 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.5% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 6.56 мкг | 10 мкг | 65.6% | 23.2% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.0359 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5571 г |
| Медь, Cu | 164.44 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 5.8% | 608 г |
| Молибден, Mo | 10.82 мкг | 70 мкг | 15.5% | 5.5% | 647 г |
| Никель, Ni | 8.548 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.176 мкг | 55 мкг | 4% | 1.4% | 2528 г |
| Фтор, F | 58.51 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6836 г |
| Хром, Cr | 8.5 мкг | 50 мкг | 17% | 6% | 588 г |
| Цинк, Zn | 2.9522 мг | 12 мг | 24.6% | 8.7% | 406 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.691 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.361 г | min 16.8 г | 8.1% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 282,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».