| Печень говяжья (Жарка) | 634 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.1% | 444 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.9% | 982 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3413 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7259.4 мкг | 900 мкг | 806.6% | 542.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.105 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.142 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 12.2% | 551 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 10.9% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.967 мг | 1.8 мг | 109.3% | 73.6% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 671.79 мг | 500 мг | 134.4% | 90.4% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.208 мг | 5 мг | 144.2% | 97% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.763 мг | 2 мг | 38.2% | 25.7% | 262 г |
| Витамин В9, фолаты | 256.3 мкг | 400 мкг | 64.1% | 43.1% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.4 мкг | 3 мкг | 2113.3% | 1422.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.84 мг | 90 мг | 14.3% | 9.6% | 701 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.519 мг | 15 мг | 16.8% | 11.3% | 595 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 103.673 мкг | 50 мкг | 207.3% | 139.5% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 8.2% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8862 мг | 20 мг | 69.4% | 46.7% | 144 г |
| Ниацин | 8.586 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.97 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.5% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 26.34 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3797 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Натрий, Na | 592.96 мг | 1300 мг | 45.6% | 30.7% | 219 г |
| Сера, S | 263.61 мг | 1000 мг | 26.4% | 17.8% | 379 г |
| Фосфор, P | 324.4 мг | 800 мг | 40.6% | 27.3% | 247 г |
| Хлор, Cl | 904.87 мг | 2300 мг | 39.3% | 26.4% | 254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.11 мг | 18 мг | 39.5% | 26.6% | 253 г |
| Йод, I | 7.06 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.2% | 2125 г |
| Кобальт, Co | 21.894 мкг | 10 мкг | 218.9% | 147.3% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.4539 мг | 2 мг | 22.7% | 15.3% | 441 г |
| Медь, Cu | 4037.45 мкг | 1000 мкг | 403.7% | 271.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 117.7 мкг | 70 мкг | 168.1% | 113.1% | 59 г |
| Никель, Ni | 66.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.067 мкг | 55 мкг | 76.5% | 51.5% | 131 г |
| Фтор, F | 247.17 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 4.2% | 1618 г |
| Хром, Cr | 34.08 мкг | 50 мкг | 68.2% | 45.9% | 147 г |
| Цинк, Zn | 5.45 мг | 12 мг | 45.4% | 30.6% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.357 г | ~ | |||
| Валин | 1.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.71 г | ~ | |||
| Лизин | 1.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.806 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Глицин | 1.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.121 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.539 г | min 16.8 г | 9.2% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.448 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».