Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Горбуша 600 г
Треска 400 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 200 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 20 г
Вода 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.6% 528 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.3% 1556 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3435 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В4, холин 55.41 мг 500 мг 11.1% 9.2% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 13.6% 608 г
Витамин В9, фолаты 7.853 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5094 г
Витамин В12, кобаламин 2.107 мкг 3 мкг 70.2% 57.9% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5960 г
Витамин D, кальциферол 4.448 мкг 10 мкг 44.5% 36.7% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 5.8% 1420 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.761 мкг 50 мкг 7.5% 6.2% 1329 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.477 мг 20 мг 27.4% 22.6% 365 г
Ниацин 2.67 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.44 мг 2500 мг 11% 9.1% 908 г
Кальций, Ca 35.82 мг 1000 мг 3.6% 3% 2792 г
Кремний, Si 0.293 мг 30 мг 1% 0.8% 10239 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1445 г
Натрий, Na 360.41 мг 1300 мг 27.7% 22.9% 361 г
Сера, S 149.78 мг 1000 мг 15% 12.4% 668 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 17.2% 478 г
Хлор, Cl 634.51 мг 2300 мг 27.6% 22.8% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 4.1% 2007 г
Йод, I 58.15 мкг 150 мкг 38.8% 32% 258 г
Кобальт, Co 17.267 мкг 10 мкг 172.7% 142.5% 58 г
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 7.9% 1041 г
Медь, Cu 117.65 мкг 1000 мкг 11.8% 9.7% 850 г
Молибден, Mo 5.68 мкг 70 мкг 8.1% 6.7% 1232 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 20.17 мкг 55 мкг 36.7% 30.3% 273 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 180.07 мкг 4000 мкг 4.5% 3.7% 2221 г
Хром, Cr 37.39 мкг 50 мкг 74.8% 61.7% 134 г
Цинк, Zn 0.7982 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.248 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 64.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.179 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.628 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».