| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 100 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Мясо натереть солью и перцем, нашпиговать морковью и чесноком, запечь в фольге!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.9 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.6% | 452 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 14.5% | 238 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4194 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 254.1 мкг | 900 мкг | 28.2% | 9.7% | 354 г |
| бета Каротин | 1.525 мг | 5 мг | 30.5% | 10.5% | 328 г |
| бета Криптоксантин | 0.193 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.584 мг | 1.5 мг | 38.9% | 13.4% | 257 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 3.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 101.24 мг | 500 мг | 20.2% | 7% | 494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 5% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 8.1% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.845 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.6% | 5844 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.6% | 5625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5172 мг | 20 мг | 27.6% | 9.5% | 363 г |
| Ниацин | 2.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.67 мг | 2500 мг | 9% | 3.1% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 22.96 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4355 г |
| Магний, Mg | 26.06 мг | 400 мг | 6.5% | 2.2% | 1535 г |
| Натрий, Na | 300.62 мг | 1300 мг | 23.1% | 8% | 432 г |
| Сера, S | 295.32 мг | 1000 мг | 29.5% | 10.2% | 339 г |
| Фосфор, P | 156.8 мг | 800 мг | 19.6% | 6.8% | 510 г |
| Хлор, Cl | 463.97 мг | 2300 мг | 20.2% | 7% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.876 мг | 18 мг | 10.4% | 3.6% | 959 г |
| Йод, I | 8.82 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2% | 1701 г |
| Кобальт, Co | 10.795 мкг | 10 мкг | 108% | 37.3% | 93 г |
| Литий, Li | 0.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1294 мг | 2 мг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
| Медь, Cu | 146.67 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 5.1% | 682 г |
| Молибден, Mo | 18.115 мкг | 70 мкг | 25.9% | 8.9% | 386 г |
| Никель, Ni | 16.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.595 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.4% | 9244 г |
| Фтор, F | 92.78 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.8% | 4311 г |
| Хром, Cr | 18.05 мкг | 50 мкг | 36.1% | 12.5% | 277 г |
| Цинк, Zn | 2.8236 мг | 12 мг | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.369 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина из свинины запеченная в фольге составляет 289,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».