Мой здоровый рацион

Рецепт язык говяжий по-азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты язык говяжий по-азиатски

Язык говяжий отварной, по 1-394 168 г
Масло подсолнечное 14 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Перец молотый красный 1 г
Кунжут, семя (Пассерование) 9 г
Мед пчелиный 9 г
Соевый соус 16 г
Уксус бальзамический 7 г
Петрушка 0 г
Перец сладкий 159 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 9 г
Имбирь, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "язык говяжий по-азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.1% 571 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.7% 444 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.8% 2882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 173.3 г 2273 г 7.6% 4% 1312 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.7 мкг 900 мкг 14.4% 7.5% 694 г
альфа Каротин 0.936 мкг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 8.9% 585 г
бета Криптоксантин 23.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.526 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.6% 923 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 7.04 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин C, аскорбиновая 93 мг 90 мг 103.3% 53.7% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.659 мг 15 мг 17.7% 9.2% 564 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 3.6% 1446 г
Дигидрофиллохинон 0.014 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.5863 мг 20 мг 27.9% 14.5% 358 г
Ниацин 3.055 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.75 мг 2500 мг 7.7% 4% 1297 г
Кальций, Ca 64.41 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1553 г
Магний, Mg 32.62 мг 400 мг 8.2% 4.3% 1226 г
Натрий, Na 1060.62 мг 1300 мг 81.6% 42.4% 123 г
Сера, S 0.03 мг 1000 мг 3333333 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 10.3% 505 г
Хлор, Cl 1.1 мг 2300 мг 209091 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.502 мг 18 мг 19.5% 10.1% 514 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5263 г
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 6% 873 г
Медь, Cu 14.42 мкг 1000 мкг 1.4% 0.7% 6935 г
Селен, Se 0.659 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8346 г
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Цинк, Zn 0.0658 мг 12 мг 0.5% 0.3% 18237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.85 мг ~
Стигмастерол 0.078 мг ~
бета Ситостерол 13.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.96 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.957 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность язык говяжий по-азиатски составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».