| Печень говяжья (Жарка) | 850 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 15.6% | 380 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.1% | 1436 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.6% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3840 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7587.3 мкг | 900 мкг | 843% | 499.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.423 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.942 мг | 5 мг | 18.8% | 11.1% | 531 г |
| бета Криптоксантин | 0.186 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 10.6% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.087 мг | 1.8 мг | 115.9% | 68.7% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 730.77 мг | 500 мг | 146.2% | 86.6% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.658 мг | 5 мг | 153.2% | 90.8% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.82 мг | 2 мг | 41% | 24.3% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 268.098 мкг | 400 мкг | 67% | 39.7% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.044 мкг | 3 мкг | 2201.5% | 1304.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.68 мг | 90 мг | 13% | 7.7% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.604 мкг | 10 мкг | 16% | 9.5% | 623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.232 мг | 15 мг | 8.2% | 4.9% | 1218 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 110.492 мкг | 50 мкг | 221% | 130.9% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1015 мг | 20 мг | 75.5% | 44.7% | 132 г |
| Ниацин | 9.05 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.89 мг | 2500 мг | 10.2% | 6% | 985 г |
| Кальций, Ca | 26.69 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3747 г |
| Кремний, Si | 0.543 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5525 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 3.2% | 1861 г |
| Натрий, Na | 594.44 мг | 1300 мг | 45.7% | 27.1% | 219 г |
| Сера, S | 303.1 мг | 1000 мг | 30.3% | 18% | 330 г |
| Фосфор, P | 364.7 мг | 800 мг | 45.6% | 27% | 219 г |
| Хлор, Cl | 907.46 мг | 2300 мг | 39.5% | 23.4% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.702 мг | 18 мг | 42.8% | 25.4% | 234 г |
| Йод, I | 9.9 мкг | 150 мкг | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Кобальт, Co | 26.281 мкг | 10 мкг | 262.8% | 155.7% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.4503 мг | 2 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Медь, Cu | 4215.12 мкг | 1000 мкг | 421.5% | 249.7% | 24 г |
| Молибден, Mo | 124.18 мкг | 70 мкг | 177.4% | 105.1% | 56 г |
| Никель, Ni | 70.705 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.768 мкг | 55 мкг | 86.9% | 51.5% | 115 г |
| Титан, Ti | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 265.98 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.9% | 1504 г |
| Хром, Cr | 36.05 мкг | 50 мкг | 72.1% | 42.7% | 139 г |
| Цинк, Zn | 5.8183 мг | 12 мг | 48.5% | 28.7% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.54 г | ~ | |||
| Валин | 1.522 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.999 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.968 г | ~ | |||
| Лизин | 1.72 г | ~ | |||
| Метионин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.966 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Глицин | 1.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.691 г | ~ | |||
| Пролин | 1.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.898 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 370.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.764 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | min 16.8 г | 8.4% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьей печени составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».