| Капуста белокочанная | 860 г |
| Утка дикая (пьеса), только мясо, сырое | 860 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Морковь | 120 г |
| 100% Томатная Паста | 280 г |
| Чеснок луковица | 12 г |
| Зелень | 50 г |
| Оливки без Косточки | 150 г |
| Вода | 200 г |
Овощи и утка обжариваются без масла, капуста тушится, потом все соединяем
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.9 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2409 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 14.2% | 1013 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.2% | 2333 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.6% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.4% | 2222 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 4.4% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Ретинол | 0.403 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 14.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 9.9% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 3.5 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 7.6% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 17.7% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.913 мкг | 400 мкг | 4% | 5.7% | 2514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.241 мкг | 3 мкг | 8% | 11.4% | 1245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.92 мг | 90 мг | 24.4% | 34.9% | 411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.073 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 20548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.1 мкг | 120 мкг | 20.1% | 28.8% | 498 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4231 мг | 20 мг | 7.1% | 10.2% | 1405 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.73 мг | 2500 мг | 8.1% | 11.6% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4866 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 5.3% | 2690 г |
| Натрий, Na | 23.53 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.6% | 5525 г |
| Сера, S | 16.39 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6101 г |
| Фосфор, P | 75.5 мг | 800 мг | 9.4% | 13.4% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 16.42 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 14007 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.711 мг | 18 мг | 9.5% | 13.6% | 1052 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 1.412 мкг | 10 мкг | 14.1% | 20.2% | 708 г |
| Литий, Li | 0.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0878 мг | 2 мг | 4.4% | 6.3% | 2278 г |
| Медь, Cu | 140.15 мкг | 1000 мкг | 14% | 20% | 714 г |
| Молибден, Mo | 4.056 мкг | 70 мкг | 5.8% | 8.3% | 1726 г |
| Никель, Ni | 5.221 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.566 мкг | 55 мкг | 8.3% | 11.9% | 1205 г |
| Фтор, F | 15.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26596 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 5.3% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.4401 мг | 12 мг | 3.7% | 5.3% | 2727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лизин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Глицин | 0.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка с уткой составляет 69,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».