| Семена льна | 170 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр | 20 г |
| Тмин | 17 г |
1 стакан молотых тёмных семян льна 1 небольшая луковица 2 стебля черешкового сельдерея 2 зубчика чеснока 1 ч.л. морской соли 1 ст.л. молотого кориандра 1 ст.л. тмина (не молотого) 1 ст.л. порошка кэроб (если есть) Смешайте сухие ингредиенты в миске – молотое семя льна, соль, кориандр, тмин и кэроб. Нарежьте лук, сельдерей, чеснок и как следует перемешайте всё в миксере до состояния жидкости (с S-образным лезвием). Добавьте её в миску к сухой смеси, как следует перемешайте, накройте плёнкой или чистым полотенцем, и оставьте “тесто” киснуть от 4 до 18 часов (я люблю подольше). Размажьте тесто на антипригарный лист (или пергамент) тонко, но без дырок. Сушите при температуре 40 С три часа, потом переверните и посушите еще час или дольше, если хотите хлебцев посуше. В духовке на маленьком огне – на ваше усмотрение. Потом этот пласт разрезать на кусочки размером с хлебец. Вкус получается как у ржаного хлеба. :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.7 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 643 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4.8% | 800 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 12.8% | 298 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 2.9% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 14 г | 20 г | 70% | 26.7% | 143 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.7 мкг | 900 мкг | 21.6% | 8.3% | 462 г |
| бета Каротин | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 8.7% | 438 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.739 мг | 1.5 мг | 49.3% | 18.8% | 203 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 35.93 мг | 500 мг | 7.2% | 2.8% | 1392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 3.6% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 5.5% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.597 мкг | 400 мкг | 11.1% | 4.2% | 897 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 4.7% | 820 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8498 мг | 20 мг | 9.2% | 3.5% | 1081 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 569.26 мг | 2500 мг | 22.8% | 8.7% | 439 г |
| Кальций, Ca | 177.63 мг | 1000 мг | 17.8% | 6.8% | 563 г |
| Магний, Mg | 197.09 мг | 400 мг | 49.3% | 18.8% | 203 г |
| Натрий, Na | 556.52 мг | 1300 мг | 42.8% | 16.4% | 234 г |
| Сера, S | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7746 г |
| Фосфор, P | 336.6 мг | 800 мг | 42.1% | 16.1% | 238 г |
| Хлор, Cl | 757.37 мг | 2300 мг | 32.9% | 12.6% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.744 мг | 18 мг | 20.8% | 7.9% | 481 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.461 мкг | 10 мкг | 14.6% | 5.6% | 684 г |
| Марганец, Mn | 1.2001 мг | 2 мг | 60% | 22.9% | 167 г |
| Медь, Cu | 585.26 мкг | 1000 мкг | 58.5% | 22.4% | 171 г |
| Молибден, Mo | 1.385 мкг | 70 мкг | 2% | 0.8% | 5054 г |
| Селен, Se | 12.11 мкг | 55 мкг | 22% | 8.4% | 454 г |
| Фтор, F | 5.08 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 78740 г | |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 2.2923 мг | 12 мг | 19.1% | 7.3% | 523 г |
Энергетическая ценность Льняные хлебцы составляет 261,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».