Мой здоровый рацион

Рецепт "Старинный" английский фруктовый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты "Старинный" английский фруктовый кекс

Цедра апельсиновая 26 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 90 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива) 90 г
Изюм (Варка без слива) 150 г
Изюм (Варка без слива) 58 г
Клюква, сушеная, подслащенная 147 г
Персик сушеный (Варка без слива) 168 г
Цукаты (Варка без слива) 430 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 190 г
Сок апельсиновый 200 г
Сахар песок 135 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта) 240 г
Патока мальтозная ржаная 130 г
Мед пчелиный 100 г
Фундук (Варка без слива) 192 г
Миндаль (Варка без слива) 50 г
Какао-порошок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 214 г
Фундучная мука 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Приправа для выпечки с имбирем 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Старинный" английский фруктовый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.6 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.1% 1288 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 7.2% 381 г
Углеводы 47.9 г 219 г 21.9% 6% 457 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 5.2% 526 г
Вода 14.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 15785 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3.1 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.7 мкг 900 мкг 14.1% 3.9% 710 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Лютеин + Зеаксантин 1.874 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2% 1406 г
Витамин В4, холин 30.39 мг 500 мг 6.1% 1.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 1.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.895 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4042 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.4% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 1.6% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.953 мг 15 мг 19.7% 5.4% 508 г
Витамин Н, биотин 1.865 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2681 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2272 мг 20 мг 11.1% 3.1% 898 г
Ниацин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 770.55 мг 2500 мг 30.8% 8.5% 324 г
Кальций, Ca 71.84 мг 1000 мг 7.2% 2% 1392 г
Кремний, Si 1.291 мг 30 мг 4.3% 1.2% 2324 г
Магний, Mg 60.49 мг 400 мг 15.1% 4.2% 661 г
Натрий, Na 120.01 мг 1300 мг 9.2% 2.5% 1083 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2547 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 4.5% 612 г
Хлор, Cl 17.95 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.4 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 3.6% 761 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7772 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 5.3% 525 г
Марганец, Mn 0.424 мг 2 мг 21.2% 5.8% 472 г
Медь, Cu 112.05 мкг 1000 мкг 11.2% 3.1% 892 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4108 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 3.466 мкг 55 мкг 6.3% 1.7% 1587 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27797 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9259 г
Цинк, Zn 0.4061 мг 12 мг 3.4% 0.9% 2955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.342 мг ~
бета Ситостерол 1.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.064 г min 16.8 г 30.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность "Старинный" английский фруктовый кекс составляет 363,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».