| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Масло рапсовое | 20 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.5% | 4222 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.8% | 1366 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.1% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 17.7% | 833 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 379.4 мкг | 900 мкг | 42.2% | 62.2% | 237 г |
| бета Каротин | 2.317 мг | 5 мг | 46.3% | 68.2% | 216 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 11.55 мг | 500 мг | 2.3% | 3.4% | 4329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.9% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 10.3% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.923 мкг | 400 мкг | 6.2% | 9.1% | 1605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.11 мг | 90 мг | 22.3% | 32.8% | 448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 9.6% | 1542 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.345 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14493 г |
| Витамин К, филлохинон | 77.2 мкг | 120 мкг | 64.3% | 94.7% | 155 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.945 мг | 20 мг | 4.7% | 6.9% | 2116 г |
| Ниацин | 0.743 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.02 мг | 2500 мг | 13.2% | 19.4% | 760 г |
| Кальций, Ca | 52.5 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.8% | 1905 г |
| Магний, Mg | 25.07 мг | 400 мг | 6.3% | 9.3% | 1596 г |
| Натрий, Na | 166.59 мг | 1300 мг | 12.8% | 18.9% | 780 г |
| Сера, S | 38.43 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.6% | 2602 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 8.1% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 275.06 мг | 2300 мг | 12% | 17.7% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 607.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.815 мг | 18 мг | 4.5% | 6.6% | 2209 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.2% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 4.08 мкг | 10 мкг | 40.8% | 60.1% | 245 г |
| Литий, Li | 1.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2014 мг | 2 мг | 10.1% | 14.9% | 993 г |
| Медь, Cu | 100.9 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 14.9% | 991 г |
| Молибден, Mo | 11.341 мкг | 70 мкг | 16.2% | 23.9% | 617 г |
| Никель, Ni | 16.858 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14139 г |
| Фтор, F | 13.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29674 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 16.9% | 870 г |
| Цинк, Zn | 0.4265 мг | 12 мг | 3.6% | 5.3% | 2814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.943 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.684 г | min 16.8 г | 16% | 23.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.341 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.326 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».