| Зубатка атлантическая, сырая | 350 г |
| Лимон | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 23.6 г | 76 г | 31.1% | 23.6% | 322 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.3% | 1750 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.3 мкг | 900 мкг | 16.9% | 12.8% | 591 г |
| Ретинол | 0.152 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 12.4% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.6% | 1651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 11.9% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 20.6% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.423 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.733 мкг | 3 мкг | 91.1% | 69.1% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 2.6% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8867 мг | 20 мг | 14.4% | 10.9% | 693 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.42 мг | 2500 мг | 16.7% | 12.7% | 600 г |
| Кальций, Ca | 12.57 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7955 г |
| Магний, Mg | 41.39 мг | 400 мг | 10.3% | 7.8% | 966 г |
| Натрий, Na | 264.15 мг | 1300 мг | 20.3% | 15.4% | 492 г |
| Сера, S | 1.46 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Фосфор, P | 271.2 мг | 800 мг | 33.9% | 25.7% | 295 г |
| Хлор, Cl | 229.96 мг | 2300 мг | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.178 мг | 18 мг | 1% | 0.8% | 10112 г |
| Кобальт, Co | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Марганец, Mn | 0.0242 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8264 г |
| Медь, Cu | 58.54 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 4.5% | 1708 г |
| Молибден, Mo | 0.5 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 14000 г |
| Селен, Se | 49.135 мкг | 55 мкг | 89.3% | 67.8% | 112 г |
| Фтор, F | 0.77 мкг | 4000 мкг | 519481 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0623 мг | 12 мг | 8.9% | 6.8% | 1130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.409 г | ~ | |||
| Валин | 1.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.914 г | ~ | |||
| Лизин | 2.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 1.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.919 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.424 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.412 г | ~ | |||
| Глицин | 1.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.961 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.796 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 75.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.127 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.413 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.425 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка запечённая по простому составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».