Мой здоровый рацион

Рецепт Polenta taragna. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Polenta taragna

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 178 г
Сыр эмментальский 86 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 920 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Polenta taragna".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.7% 2303 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.2% 2545 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 6.5% 2047 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2732 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 5% 2655 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.1% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.3% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 2.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.849 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 14040 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин Н, биотин 0.99 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5051 г
Витамин РР, НЭ 0.6673 мг 20 мг 3.3% 4.4% 2997 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.26 мг 2500 мг 1.3% 1.7% 7997 г
Кальций, Ca 87.08 мг 1000 мг 8.7% 11.5% 1148 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 2.8% 4684 г
Натрий, Na 150.29 мг 1300 мг 11.6% 15.3% 865 г
Сера, S 31.47 мг 1000 мг 3.1% 4.1% 3178 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 9.9% 1338 г
Хлор, Cl 151.94 мг 2300 мг 6.6% 8.7% 1514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 3.4% 3797 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 9.4% 1403 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2894 г
Медь, Cu 36.99 мкг 1000 мкг 3.7% 4.9% 2703 г
Молибден, Mo 2.018 мкг 70 мкг 2.9% 3.8% 3469 г
Никель, Ni 3.509 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Титан, Ti 4.05 мкг ~
Фтор, F 77.51 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5161 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 9% 1471 г
Цинк, Zn 0.3446 мг 12 мг 2.9% 3.8% 3482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 1.216 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.589 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Polenta taragna составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».