| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 22.4% | 287 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58 мкг | 900 мкг | 6.4% | 4.1% | 1552 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 6.7% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 8.8% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 112.6 мг | 500 мг | 22.5% | 14.4% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.274 мг | 5 мг | 25.5% | 16.3% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.827 мг | 2 мг | 41.4% | 26.5% | 242 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.47 мкг | 3 мкг | 149% | 95.5% | 67 г |
| Витамин D, кальциферол | 16.7 мкг | 10 мкг | 167% | 107.1% | 60 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.99 мг | 15 мг | 6.6% | 4.2% | 1515 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.7 мг | 20 мг | 78.5% | 50.3% | 127 г |
| Ниацин | 10.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436 мг | 2500 мг | 17.4% | 11.2% | 573 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Натрий, Na | 92 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.6% | 1413 г |
| Фосфор, P | 305 мг | 800 мг | 38.1% | 24.4% | 262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 1.9% | 3462 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.9% | 1316 г |
| Селен, Se | 35.5 мкг | 55 мкг | 64.5% | 41.3% | 155 г |
| Цинк, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 2.9% | 2182 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.716 г | ~ | |||
| Валин | 1.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.185 г | ~ | |||
| Лизин | 2.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.858 г | ~ | |||
| Треонин | 1.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.649 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.708 г | ~ | |||
| Глицин | 1.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.902 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 1.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.988 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 64.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.397 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 5.4% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 1.307 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.969 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.864 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.447 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.299 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.56 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Нерка, приготовленная на сухом жару составляет 156 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».