| Мука "Предпортовая" пшеничная высший сорт | 300 г |
| Мука гречневая "Кудесница" | 100 г |
| Вода | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Дрожжи Саф-Левюр | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.1% | 1056 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 47.3 г | 219 г | 21.6% | 9.4% | 463 г |
| Вода | 32 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7103 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4505 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.27 мг | 2500 мг | 925926 г | ||
| Кальций, Ca | 8.98 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11136 г |
| Магний, Mg | 0.88 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Натрий, Na | 704.29 мг | 1300 мг | 54.2% | 23.5% | 185 г |
| Сера, S | 3.76 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 26596 г |
| Фосфор, P | 1.4 мг | 800 мг | 0.2% | 0.1% | 57143 г |
| Хлор, Cl | 1085.95 мг | 2300 мг | 47.2% | 20.5% | 212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.064 мг | 18 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Кобальт, Co | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3663 г |
| Марганец, Mn | 0.0053 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 37736 г |
| Медь, Cu | 5.22 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19157 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.3% | 3500 г |
| Фтор, F | 48.48 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8251 г |
| Цинк, Zn | 0.0109 мг | 12 мг | 0.1% | 110092 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневый хлеб составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».