Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка "под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка "под шубой"

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 80 г
Майонез 25% жирности 100 г
Лук репчатый 50 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка "под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.7% 1767 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 13.8% 596 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 2.1% 3892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.367 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5430 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 2% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3741 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин РР, НЭ 1.1618 мг 20 мг 5.8% 4.8% 1721 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.66 мг 2500 мг 6.2% 5.1% 1616 г
Кальций, Ca 33.74 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2964 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1601 г
Натрий, Na 1056.76 мг 1300 мг 81.3% 67% 123 г
Сера, S 44.86 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2229 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 7.2% 1141 г
Хлор, Cl 23.79 мг 2300 мг 1% 0.8% 9668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.3 мкг ~
Бор, B 159.4 мкг ~
Ванадий, V 33.82 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1844 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4011 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 12.9% 637 г
Марганец, Mn 0.3466 мг 2 мг 17.3% 14.3% 577 г
Медь, Cu 78.5 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1274 г
Молибден, Mo 4.831 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1449 г
Никель, Ni 7.126 мкг ~
Рубидий, Rb 276.3 мкг ~
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29828 г
Хром, Cr 9.9 мкг 50 мкг 19.8% 16.3% 505 г
Цинк, Zn 0.3104 мг 12 мг 2.6% 2.1% 3866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Селедка "под шубой" составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов